1. Verspreid eerst een laag houtskool op het houtskoolnet van de barbecue-uitrusting en stapel het in een piramidevorm, giet alcohol en andere verbrandingshulpmiddelen en laat de houtskool volledig absorberen, de tijd is ongeveer een minuut, steek de voorbereide reepjes aan papier in de oven en de houtskool begint te branden;
2.De houtskool begint te branden, vergezeld van een kleine hoeveelheid zwarte rook, en voeg op dit moment een baknet toe;
3. Na een half uur verbranding neemt de open vlam geleidelijk af of verdwijnt, het uiterlijk van de houtskool lijkt witgrijs, wat aangeeft dat de gewenste barbecuetemperatuur is bereikt, verdeel de houtskool op dit moment gelijkmatig, plaats de hand boven het baknet, de hand voelt warm aan;
4. Schik het voedsel dat gelijkmatig moet worden gegrild in het grillnet en streef ernaar het voedsel overal gelijkmatig te verwarmen;
5. Pas tijdens het barbecueproces de positie van het voedsel naar behoefte aan, zodat alle onderdelen gelijkmatig worden verwarmd;
Ten zesde, vergeet bij het grillen niet een beetje olie op de spiesen aan te brengen en het voedsel van tijd tot tijd om te draaien, zodat het gebakken voedsel geuriger smaakt en niet gemakkelijk te bakken is.