Warm weer, in de werkplaats van Shanghai Kewei, moeilijk te leveren drukke scène. Om de barbecue en het gasfornuis op tijd op de gebruikerslocatie te laten arriveren, de normale productie van klanten te garanderen en geen invloed te hebben op het productieschema, de logistieke afdeling en de productieafdeling, de stilzwijgende samenwerking van de marketingafdeling, gezamenlijke inspanningen, overuren, ordelijke organisatie van de bezorglocatie.
Voordelen houtskoolbarbecue:
Trouwe fans vanhoutskoolgrillszal nooit voor gasgrills kiezen. Ze hebben wel een punt:houtskoolgrillskan een zinderende temperatuur van 482 graden Celsius bereiken op het vleesoppervlak, veel heter dan standaard gasgrills zonder infraroodbranders. Door deze hitte verandert de huid van steaks en lamskoteletten in het deeg waar we zo dol op zijn, terwijl de rode en roze binnenkant van het vlees behouden blijft.
Een ander groot voordeel van het branden op houtskool is rook, een interessant bijproduct van de verbranding. De rook die houtskool produceert, bevat een breed scala aan smaakmoleculen, vooral wanneer deze voor het eerst wordt aangestoken. De gasbrandstof bestaat uit eenvoudige moleculen (CH4 is aardgas, C3H8 is vloeibaar propaan). Als ze volledig verbrand zijn, is het alleen maar water en koolstofdioxide, zonder smaak. Er moet hout aan een gasoven worden toegevoegd om rook te produceren. Wanneer vet en sap uit voedsel op de brandende houtskool druppelt, ontstaat er veel rook. Als het maar een korte ontmoeting met rook is, verandert dit de smaak van snel bereid voedsel zoals hotdogs, rundvleesburgers of zelfs magere steaks niet significant. Bij dikke stukken biefstuk en kip is de smaak van de rook duidelijk voelbaar. Als u uw grill gebruikt voor langdurig rookbranden op lage temperatuur, is er een merkbaar verschil in smaak. De rook die gasovens produceren is zeer homogeen van smaak.
https://www.keweistove.com/bbq-grill/corten-steel-outdoor-fire-pit-grill.html
